【嘉義】美味小吃(劉里長雞肉飯、華南碗粿、龍來油飯)－閉海晴天

不要想太多~我們兩個沒有下去嘉義！
是我家公公跟婆婆南下，帶回來給我們打牙祭的嘉義美食。

Part1劉里長雞肉飯

普通雞肉飯40元，婆婆特地幫我們加碼(多10元)變成雞腿肉飯，
肉質超有嚼勁，白米飯上沾著清爽的雞油，
再搭配著夠味的酸菜~榮登我吃過的雞肉飯第一名寶座！

三代經營的「劉里長雞肉飯」已有35年歷史，掌廚的還是里長伯劉耀聰。他說雞肉飯要好吃，講究的是白飯蒸得好、火雞煮得好，所以他選用西螺米，靠經驗控制水分，務必讓米粒乾鬆，好吸收醬汁。火雞一定要選28台斤以上的大小，中火煮轉小火悶，在湯汁裡浸泡兩小時，肉質才會多汁脆甜。油蔥用豬油炸，白飯上淋上豬油、醬油再放上火雞絲，飯Q肉脆越嚼越香，台北市長馬英九、新竹市長林政則都誇劉里長的雞肉飯好吃。

Part2華南碗粿

公仔每次回嘉義必吃的小吃，吃起來軟綿綿入口即化，
純米漿製造值得鼓勵，有別於市面上加粉的口感，
不過我還是喜歡吃高雄加菜埔跟醬油膏的。

Part3龍來油飯
這個我一口都沒有吃，因為腸胃又不舒服啦！
不過你看看那料比油飯多ㄟ...

要等當事人來補述味道才行!!

『劉里長雞肉飯』
地        址：嘉義市公明路258號（忠孝路和共和路中間）
電        話：05-2786846
營業時間：05：30-14：30
推薦餐點：雞肉飯、粉腸湯、油豆腐

『華南碗粿』
地        址：嘉義市公明路248號
電        話：05-2235612
營業時間：06:00~13:30
推薦餐點：碗粿25